Mais pourquoi n’ai-je pas essayé avant?

 C’est une de ces recettes qu’on a vues souvent, qu’on a peut-être essayée une fois sans grand succès et que finalement, on fait à nouveau. Et cette fois on trouve ça évident: c’est à refaire !

Il s’agit tout simplement d’un gâteau sans sucre ajouté, celui de fruits et/ou de compote de fruit suffisant bien à satisfaire le palais. 

Alors, cette fois je me suis inspirée de tous ceux et celles (enfin…presque, il y en avait vraiment beaucoup) qui avaient découvert cette évidence bien avant moi et j’ai fait ça:

Un gâteau sans sucre ajouté, aux abricots secs et compote pomme-abricot:

La recette:

• 1 yaourt nature
• 2 pots de farine (T65 pour moi)
• 1 pot de fécule de maïs 
• 1 sachet de levure chimique 
• 3 œufs
• 2 pots de 100g de compote pomme-abricots sans sucre ajouté
• 1/2 pot d’huile d’olive, de colza ou de pépins de raisins 
• 125g d’abricots secs moelleux 

Vous mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Dans un autre vous battez les œufs avec le yaourt, la compote et l’huile.

Ajouter les abricots coupés en morceaux,

Mélangez les deux plats sans chercher à trop battre la pâte.

Verser dans un moule à cake légèrement huilé et cuire environ 35 minutes à 180°. La,lame d’un couteau doit ressortir sèche.

Laisser un peu refroidir dans le moule puis démouler sur une grille.

Et voilà, vous n’avez plus qu’à déguster. Pour nous, le sucre était bien suffisant, mais si vraiment vous ne pouvez pas vous en passer, rien ne vous empêche d’en mettre quand même un peu dans la pâte ou de tartiner vos tranches de gâteau de confiture !

Chacun est libre après tout!

Bataille food #145 en souvenir d'un blogueur parti trop vite

 On ne s'était jamais vus mais depuis des années il était présent sur de nombreux blogs de cuisine avec ses gentils commentaires, ses nouvelles de la météo et ses jolies recettes. Malheureusement, une saleté de maladie dont il nous avait fait part l'a emporté trop vite. Alors quand j'ai su que la nouvelle édition de la #Bataille food, créé par Bistro de Jenna animé cette fois par Kilométre -0 était en souvenir de Guy, je n'ai pas vraiment hésité. 

Tous les participants vont aujourd'hui vous proposer une recette publiée par lui.

J'ai choisi quelque chose de notre région commune, que j'aime beaucoup manger au gouter, au petit déjeuner ou n'importe quand en fait: la tarte au chuc!....au sucre pour les non chtis.

Sa recette est ici

Et voici ce que ça a donné chez moi:

La recette:

• 120g de farine
• 45g de beurre bien mou
• 25g de sucre
• 1 petit œuf battu
• 5g de levure sèche (10g de levure fraîche pour Guy)
• Pour la garniture, environ 20g de crème fraîche et 25g de cassonade 

Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger. Ajouter progressivement l’œuf battu, la pâte ne doit pas être trop molle.

Pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords du bol.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.

La rabattre et la mettre au froid au moins une heure, et jusqu’à une nuit.

Reprendre la pâte, beurrer une platine de 20cm de diamètre et y étaler la pâte sans faire de bords.

Laisser à nouveau lever un peu à température ambiante 

Faire comme des trous dans la pâte avec un le doigt et repartir la crème et le sucre par dessus.

Cuire environ 20 minutes au four préchauffé à 180 

Laisser un peu refroidir puis démouler sur une grille

J'avoue tout: ma pâte n'ayant pas vraiment levé, j'ai fait un petit bord, de peur que la crème ne coule sur ce qui ressemblait plutôt à une tarte......mais finalement le four a fait le travail que l'atmosphère de la maison en janvier neigeux n'avait pas vraiment réalisé.

N’hésitez pas à aller voir autres recettes de Guy, sur son blog qu’il serait content de voir toujours visité. 

Et n’hésitez pas à aller faire un coucou aux autres participants à la Bataille food! 

Annick du blog au gré des envies

Michelle du blog Plaisirs de la maison 

Nathalie du blog les Food’Amour

Vanessa du blog la popote de petit bonhium

Alicia du blog le bal des saveurs

Catalina du blog le blog de Cata

Thithoad du blog les délices de Thithoad

Michèle du blog Croquant gourmand fondant

Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA

Delphine du blog Oh la gourmande

Maïté du blog passeport pour la cuisine

Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes

Irisa du blog Cuisine et couleurs

Virginie du blog ça sent pas un peu la brûlé là ?

Viviane du blog Quoi qu’on mange 

Christine du blog Pause nature

Ewa07 du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com

Babeth de Lille du blog Babeth’s cuisine

Nessa du blog Baking with Nessa

Martine du blog Kilomètre-0

Ce jeu existe depuis bien longtemps, je suis contente d’y participer à nouveau. Je crois bien que ça fait 10 ans que ça ne m’est pas arrivé, dans une version précédente je crois, avant celle-ci. C’était ici: Battle food coco

Les précédents parrain/marraine de la Bataille Food 

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises
Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : aux couleurs de l’Italie
Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict : une tartine de gourmandise
Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie
Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine : la dolce vita
Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses
Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes
Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick
Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table
Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !
Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques
Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil
Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo : escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse : plats classiques français en mode végé
Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie
Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup : Les souvenirs d’enfance
Bataille Food #69: Léa du J’aime pas la salade : On se raconte des salades
Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome : Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
Bataille Food #77: Viviane du blog Quoi qu’on mange: Poisson d’avril
Bataille Food #78: Gaelle du blog La Gourmandise est un joli défaut : La pasta dans tous ses états
Bataille Food #79 Cindy du blog « Comme une envie de douceur » : A l’heure de l’Apéro
Bataille Food #80 Arthur du blog La Cuisine sans Lactose : un déjeuner sur l’herbe
Bataille Food #81 Christelle du blog La Cuisine de poupoule : les fruits d’été à noyaux
Bataille Food #82 Delphine du blog Oh la gourmande : La Poire
Bataille Food #83 Natalia du blog Sucre et épices : Les biscuits
Bataille Food #84 Loubna du blog Cuisine Test : Dites au revoir au Gluten
Bataille Food #85 Maria du blog RecettesDUneCrétoise : La Grèce
Bataille Food #86 Cécile du blog A la tite Cuillère : Voyage Culinaire en Amérique Latine
Bataille Food #87 Anna du blog Anna Loves Food : On re-visite l’Allemagne
Bataille Food #88 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Pas de saison pour la pomme de terre
Bataille Fodd #89 Coco du blog cuisine en folie : les asperges vertes ou blanches et les fraises
Bataille Food#90 Annyvonne du blog Les délices de Thithoad les légumes font leur apéro
Bataille Food#91 Isabelle du blog Une Petite Faim l’été sera chaud, l’été sera chaud
Bataille Food#92 Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca la cuisine rétro
Bataille Food#93 Lilly La cuisine de Lilly La cuisine de nos régions
Bataille Food#94 Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Préparons octobre rose
Bataille Food#95 Yolande du blog Chez Patchouka Un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée !
Bataille Food#96 Samar du blog mes inspirations culinaires Les Feuilles d’automne
Bataille Food#97 Soulef du blog Amour de Cuisine Let it snow
Bataille Food #98 Fabienne du blog Famoh Délices et confettis !
Bataille Food #99 Michelle du blog plaisirs de la maison Le café en version salée ou sucrée
Bataille Food #100 Catalina du blog Le Blog de Cata  La fête de Pâques et du Printemps !Bataille Food #101: Muriel du blog Les petites marmites et compagnie : Salée ou sucrée, la boulange nous régale !

Bataille Food #102 : Irisa du blog Cuisine et Couleurs : La cuisine monochrome : choisissez votre couleur ! 

Bataille Food #103 : Ewa du blog Cuisine et Couleurs : Dips et tartinades de l’été 

Bataille Food #104 : Morgane du blog Glutons : Le sarrasin au delà de la galette 

Bataille Food #105 : Charlotte du blog Les recettes de la débrouille :La carotte 

Bataille Food #106 : Mascha du blog La végé du quartier ouvrier :Les recettes infaillibles pour enfants difficiles 

Bataille Food #107 : Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? » La belle Madeleine , 

Bataille Food #108 Isabelle de la Cuisine d’ici et d’Isca avec Les confitures Maison , 

Bataille Food#109 Michèle de Croquant Fondant Gourmand , avec les terrines et les pâtés

Bataille Food#110 Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Gratins d’hiver

Bataille Food#111 Catalina de  Le Blog de Cata avec Recettes craquantes & croustillantes !

Bataille Food#112 Patricia de Karibo Sakafo avec les raviolis d’Asie

Bataille food# 113 Christine de Pause nature avec cakes à gogo

Bataille Food #114 Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose  avec Pique-nique party

Bataille Food #115 Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Mangeons dans un Bocal!

Bataille Food #116 Zika du blog La cuisine Bônoise de Zika avec Les farcis à Toutes les Sauces

Bataille Food #117 Nessa du blog Baking with Nessa avec Made in USA

Bataille Food #118 Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Les Pains

Bataille Food #119 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Soupes et bouillons du monde

Bataille Food #120 Salima du blog C’est Salima qui Cuisine avec Gâteaux et gourmandises sans cuisson

Bataille Food #121 Alicia du blog Bal des saveurs avec Tire la bobinette et la chevillette cherra

Bataille Food #122 Rachida du blog Mon pti coin avec Gateau d’hiver qui réchauffe le coeur

Bataille Food #123 Marion du blog Marmotte cuisine…tradi! avec Petite et Grande Histoire de Cuisine

Bataille Food #124 Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Pour le dessert, quoi faire avec LE BLANC D’OEUF ?

Bataille Food #125 Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Les Quenelles

Bataille Food #126 Nessa du blog Baking with Nessa avec J’ai La Banane!

Bataille Food #127 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Mangez du Poisson!

Bataille Food #128 Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec Tu Cuisines Quoi Pendant tes Vacances?

Bataille Food #129 Delphine du blog Oh, la gourmande avec C’est la Rentrée!

Bataille Food #130 Isabelle du blog La Cuisine d’ici & d’ISCA avec Douceurs Fruitées de l’Automne

Bataille Food #131 Isabelle du blog Cooking Julia avec Des Pommes, des Poires et…

Bataille Food #132 Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec Décembre : un dessert blanc comme neige!

Bataille Food #133 Florence du blog Flo en cuisine avec Mon Anniversaire!

Bataille Food #134 Nessa du blog Baking with Nessa avec Une Douceur Chocolatée

Bataille Food #135 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Le Tiramisu fait son show 

Bataille Food #136 Nathalie du blog Les Food Amour : Italian Food

Bataille Food #137 Laurence du blog Plaisir et Equilibre : Saveurs en brochettes

Bataille Food #138 Catalina du blog Le Blog de Cata : Saveurs méditerranéennes ensoleillées

Bataille Food #139 Natalia du blog Sucrée et épices : Tartes aux fruits en fête

Bataille Food #140 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand : Crus ou cuits les abricots sont mes amis

Bataille Food #141 : Pap’s et Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes, : Le riz qui se prend pour UN PLAT CHIC ET RECONFORTANT!!!

Bataille Food #142 : Virginie Auclair du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? : Voyage Culinaire en Inde.

Bataille Food #143 : Christine du blog « Pause Nature« 

Bataille Food #144 : Annick du blog « au gré de mes envies« 

Bataille Food #145 : Martine du blog Kilomètre-0 : une recette coup de coeur de Guy

Insta m'a (presque) tuer

 Il fallait quand même que je revienne un peu ici avant la fin de l'année.

C'est vrai que ce blog est bien délaissé mais, au cas assez hasardeux ou quelqu'un se demanderait ce que je deviens, je peux vous rassurer: je suis toujours vivante.

Mais j'essaye de ne pas passer tout mon temps devant une tablette, un smartphone ou un ordinateur et je suis déjà beaucoup sur Instagram, où il m'arrive de publier des recettes. J'y ai rencontré des gens sympathiques, d'autres que j'évite pour que les algorithmes ne me les présentent pas trop souvent.

Et nous jouons...à nous montrer nos photos, choisies selon des thèmes divers, dans une ambiance de bonne humeur et de convivialité, sans enjeu ni agressivité. Forcément, j'y mets parfois le contenu de mon assiette, on ne se refait pas.

Vous avez en photo quelques échantillons

Si vous voulez me retrouver là bas Ça se passe ici

Comme je suis partageuse, je mets la recette, ce que je vais faire ici aussi. Ce sont en général des recettes simples, et ça me servira aussi pour les retrouver. La table des matières de Blogger est plus pratique que celle d’insta.

Excusez moi si la mise en forme de cet article est un peu fouillis et si des liens automatiques vous embrouillent mais j’ai abandonné Blogger trop longtemps et il me fait plein de farces

Petits pains au lait, à mettre en forme par les enfants 

• 500g de farine
• 30g de gluten de blé (si vous avez ça…)
• 50g de sucre en poudre
• 10g de levure sèche 
• 1/2 c à c de sel
• 50g d’huile d’olive
• 1 œuf
• 250g de lait (plus un peu pour dorer)

Au robot :mélanger les éléments secs dans le bol. Ajouter l’œuf battu, l’huile et une partie du lait. Commencer à pétrir avec le crochet à vitesse lente puis plus rapide en ajoutant le reste du lait. La pâte doit être assez molle, en ajouter un peu si nécessaire. Pétrir entre 5 et 10minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords du bol et soit étirable sans casser.

A la main, pareil. Mais vos mains ou celles des enfants remplacent le crochet et le pétrissage est souvent plus long.

Couvrir le bol et laisser gonfler dans un endroit tiède au moins 2 heures. Mettre au froid au moins 1 heure avant de façonner, ça rendra les choses plus faciles pour les apprentis. 

Fariner le plan de travail, couper la pâte en une douzaine de morceaux à peu près égaux et laisser des petites mains se débrouiller comme avec une pâte à modeler en leur expliquant qu’elle est un peu élastique et n’accepte pas toujours de rester en forme.

Mettre les petits pains sur 2 plaques, couvertes de papier ou d’un tapis de cuisson et laisser une trentaine de minutes sous un torchon. 

Passer la surface au pinceau avec du lait 2 ou 3 fois.

Cuire environ 20 minutes à 180° en surveillant la couleur.

Expliquer aux enfants que c’est normal si la cuisson a un peu déformé leurs œuvre.

Aumônières de bricks aux fruits

• 1 feuille de brick par personne
• Pomme et tout fruit de saison coupés en petits morceaux 
• 2 c a s de poudre d’amandes par personne
• 1 c a s de sucre en poudre (rase) par personne
• Beurre

Faire fondre du beurre. En étaler au pinceau sur une feuille de brick. Mettre celle ci sur un petit plat à four beurré. 

Ajouter de la poudre d’amandes, des fruits, du sucre, encore de la poudre d’amandes et refermer en aumônière, fermée par une ficelle.

Cuire au four 180° environ 20 minutes en surveillant la couleur.

Crackers aux graines

• 160g de farine complète ou semi complète 
• 130g de graines diverses: sesame, tournesol, pavot…ou un mélange tout prêt 
• 50ml d’huile d’olive
• 100ml d’eau froide (on ne mettra pas forcément tout)
• 1/2 c à c de sel et un peu de fleur de sel 

Mélanger tout sauf l’eau et ajouter progressivement celle-ci en agglomérant la pâte. Elle doit être souple mais pas trop. L’étaler finement entre 2 feuilles de papier cuisson, ou un tapis et une feuille. Essayer d.avoir la même épaisseur partout pour que la cuisson soit égale.

Déposer sur une plaque, en laissant sur le tapis ou la feuille du dessous, et découper des morceaux. Une roulette à pizza fait très bien l’affaire.

Saupoudrer de fleur de sel et cuire une vingtaine minutes à 180° en surveillant la couleur.

Refroidir sur une grille

Ça se garde très bien dans une boîte en métal

Tartelettes aux fruits de saison

Elles utilisent des fonds de pâte déjà cuits, faits maison ou du commerce.

Il suffira de mettre de la poudre d’amandes dans le fond, puis des morceaux de fruits de saison (prunes sur la photo de septembre ) et un peu de sucre, à nouveau un peu de poudre d’amandes et un peu de beurre.

Au four à 180° une vingtaine de minutes en surveillant 

Poêlée de fruits

Faite en septembre avec les derniers abricots pas terribles et des figues trop mûres.

Les couper en deux, les mettre dans une poêle avec un peu derniers beurre ou d’huile d’olive et les cuire quelques minutes à la poêle.

Un peu derniers miel à la fin et avec du yaourt ou de la glace à la vanille vous avez un dessert divin

Poisson au four aux légumes confits

Fait en août avec des courgettes, aubergines et tomates confits au four. Maintenant on peut faire pareil avec des légumes de saison: carottes, courge…

Mettre ceux ci dans un plat à four. Poser par dessus des dos de poisson et des rondelles de citron , quelques herbes, un peu d’huile d’olive et au four 180 degrés pour 20 minutes

Une tartine?

 C’est le repas que je dégaine souvent quand je suis en manque d’idées et il y en a déjà quelques exemples ici.

Depuis un moment, j’utilise des pains pita pour les faire. Au début, je garnissais chaque moitié, comme une tartine, mais ça prenait trop vite couleur dans mon four. Alors maintenant, je garnis seulement une des deux et remets l’autre par dessus. Comme ça l’intérieur est chaud mais pas trop et, selon le nombre qu’on avale, ça peut être plus nourrissant.

Si on a le temps, on peut faire les pains. Il y a une recette maison Ici

Mais on peut en acheter, et même en mettre au congélateur. C’est vite dégelé et ça dépanne.

Cette version est au pesto de roquette et aux sardines en boîte.

Ça c’est le pesto de roquette:

• Une poignée de roquette
• Une poignée de noix de cajou non salées : c’est moins cher que les pignons de pin
• Un morceau de parmesan
• De l’huile d’olive
• 1gousse d’ail

Mettre le tout dans un mixer, en commençant par un peu d’huile, puis mixer plusieurs fois en ajoutant de l’huile jusqu’à obtenir une bonne texture.

Ça c’est la tartine avant passage au four:

• 1 grosse tomate ou 2 petites ( début de saison, pas encore beau coup de goût mais elles me tentaient. Mieux valait les cuire…)
• 1 boite de sardines à l’huile (ou de filets si vous n’appréciez pas trop les petites arêtes 
• Le pesto
• Poivre 

On tartine avec le pesto, on ajoute des morceaux de sardine et de tomates, on remet le chapeau et on passe le tout une petite dizaine de minutes au four à 180°.